Såser och dippar · Vegetariskt

Enkel bearnaisesås

Name: Enkel bearnaisesås
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 schalottenlökar (ca 80 g); 50 g ättiksgurka; 1 tsk torkad persilja; 1 tsk torkad dragon; 2 msk äppelcidervinäger; 2 dl vatten; 2 msk redningsmjöl; 2 stora äggulor; Salt och peppar; 100 g mjukt smör (inte smält)

En förenklad bearnaise: schalottenlök, ättiksgurka och dragon i en lätt bas av äggulor, som avslutas med mjukt smör. MicroCook Pitcher tillagar basen i steg om en minut på medeleffekt, så att äggulorna tjocknar utan risk att skära sig över en låga.

I korthet Enkel bearnaisesås är ett såser och dippar-recept som lagas i Tupperware MicroCook-kanna. Det tar 20 minuter totalt, för 4 portioner.

Total tid: 20 min
Förberedelse: 15 min
Tillagning: 5 min

Till receptet ↓

Produkt som användsTupperware MicroCook-kanna

Tupperware MicroCook-kanna recept (152)Se produkten ↗

+ Tupperware Mandolin

Gör så här

Skala schalottenlöken och skiva den tillsammans med gurkan i Tupperware SpeedyMando placerad över MicroCook Pitcher 500 ml. Tillsätt de torkade örterna och vinägern och rör om med en smal silikonslickepott.
Värm vattnet i MicroCook Pitcher 200 ml i ca 1 minut på 600 W.
Häll det varma vattnet i kannan på 500 ml och strö i mjölet under ständig vispning. Tillsätt de lätt uppvispade äggulorna och vispa igen.
Salta och peppra och tillaga 4 gånger i ca 1 minut åt gången på 360 W; vispa mellan varje omgång.
Skär det mjuka smöret i små tärningar och vispa ner några bitar i taget. Servera genast.