Sauser og dipper · Vegetar

Enkel bearnaisesaus

Name: Enkel bearnaisesaus
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 2 sjalottløk (ca. 80 g); 50 g sylteagurk; 1 ts tørket persille; 1 ts tørket estragon; 2 ss eplecidereddik; 200 ml vann; 2 ss jevningsmel; 2 store eggeplommer; Salt og pepper; 100 g mykt smør (ikke smeltet)

En forenklet bearnaise: sjalottløk, sylteagurk og estragon i en lett base av eggeplommer, fullført med mykt smør. MicroCook Pitcher koker basen i trinn på ett minutt på middels effekt, så plommene tykner uten fare for at sausen skiller seg over åpen flamme.

Kort fortalt Enkel bearnaisesaus er en sauser og dipper-oppskrift som lages i Tupperware MicroCook-mugge. Den tar 20 minutter totalt, til 4 porsjoner.

Total tid: 20 min
Forberedelse: 15 min
Tilberedning: 5 min

Gå til oppskriften ↓

Produkt som brukesTupperware MicroCook-mugge

Tupperware MicroCook-mugge oppskrifter (152)Se produktet ↗

+ Tupperware Mandolin

Fremgangsmåte

Skrell sjalottløken og skjær den i skiver sammen med sylteagurken i Tupperware SpeedyMando satt over MicroCook Pitcher 500 ml. Tilsett de tørkede urtene og eddiken og rør med en tynn silikonslikkepott.
Varm vannet i MicroCook Pitcher 200 ml i ca. 1 minutt på 600 W.
Hell det varme vannet i 500 ml-kannen og dryss i melet under stadig visping. Tilsett de lett sammenpiskede eggeplommene og visp igjen.
Smak til med salt og pepper og kok 4 ganger i ca. 1 minutt hver på 360 W; visp mellom hver runde.
Skjær det myke smøret i små terninger og visp det inn noen biter om gangen. Server straks.