Saucer og dips · Vegetarisk

Nem bearnaisesauce

Name: Nem bearnaisesauce
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 skalotteløg (ca. 80 g); 50 g syltede agurker; 5 ml (1 tsk) tørret persille; 5 ml (1 tsk) tørret estragon; 30 ml (2 spsk) æblecidereddike; 200 ml vand; 30 ml (2 spsk) jævnemel; 2 store æggeblommer; Salt og peber; 100 g blødt smør (ikke smeltet)

En forenklet bearnaise: skalotteløg, syltede agurker og estragon i en let base af æggeblommer, afsluttet med blødt smør. MicroCook Pitcher tilbereder basen i trin af ét minut ved mellem effekt, så blommerne tykner uden risiko for at skille over en flamme.

Kort fortalt Nem bearnaisesauce er en saucer og dips-opskrift, der laves i Tupperware MicroCook-kande. Den tager 20 minutter i alt, til 4 portioner.

Samlet tid: 20 min
Forberedelse: 15 min
Tilberedning: 5 min

Gå til opskriften ↓

Anvendt produktTupperware MicroCook-kande

Tupperware MicroCook-kande opskrifter (152)Se produktet ↗

+ Tupperware Mandolinjern

Fremgangsmåde

Pil skalotteløgene, og skær dem i skiver sammen med agurkerne i Tupperware SpeedyMando placeret over MicroCook Pitcher 500 ml. Tilsæt de tørrede krydderurter og eddiken, og rør med en tynd silikonespatel.
Varm vandet i MicroCook Pitcher 200 ml i ca. 1 minut ved 600 W.
Hæld det varme vand i 500 ml-kanden, og drys melet i under konstant piskning. Tilsæt de let piskede æggeblommer, og pisk igen.
Smag til med salt og peber, og kør 4 gange i ca. 1 minut ad gangen ved 360 W; pisk mellem hver omgang.
Skær det bløde smør i små tern, og pisk det i få stykker ad gangen. Server med det samme.