Sauzen en dips · Vegetarisch

Snelle bearnaisesaus

Name: Snelle bearnaisesaus
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 2 sjalotten (ca. 80 g); 50 g augurken; 5 ml gedroogde peterselie; 5 ml gedroogde dragon; 30 ml appelazijn; 200 ml water; 30 ml fijne sausbloem; 2 grote eidooiers; Zout en peper; 100 g zachte boter (niet gesmolten)

Een vereenvoudigde bearnaise: sjalot, augurk en dragon in een lichte basis van eidooier, afgemaakt met zachte boter. De MicroCook Pitcher gaart de basis in stappen van een minuut op middelhoog vermogen, zodat de dooiers binden zonder het risico dat ze op het vuur schiften.

In het kort Snelle bearnaisesaus is een sauzen en dips-recept dat in de Tupperware MicroCook-kan wordt bereid. Het duurt in totaal 20 minuten, voor 4 personen.

Totale tijd: 20 min
Voorbereiding: 15 min
Bereidingstijd: 5 min

Naar het recept ↓

Gebruikt productTupperware MicroCook-kan

Tupperware MicroCook-kan recepten (152)Bekijk het product ↗

+ Tupperware Mandoline

Bereiding

Pel de sjalotten en snijd ze samen met de augurken in de Tupperware SpeedyMando boven de MicroCook Pitcher 500 ml. Voeg de gedroogde kruiden en de azijn toe en roer met een dunne siliconen spatel.
Verwarm het water ongeveer 1 minuut op 600 W in de MicroCook Pitcher 200 ml.
Giet het hete water in de pitcher van 500 ml en strooi de bloem erin terwijl je blijft kloppen. Voeg de licht losgeklopte eidooiers toe en klop opnieuw.
Breng op smaak met zout en peper en gaar 4 keer ongeveer 1 minuut op 360 W; klop tussendoor telkens door.
Snijd de zachte boter in kleine blokjes en klop ze er in een paar keer door. Serveer direct.

Beoordeel dit recept

uit de magnetron vegetarische eieren

Vragen over dit recept

Hoe lang duurt Snelle bearnaisesaus?

20 minuten in totaal: 15 minuten voorbereiding en 5 minuten bereiding.

Welk Tupperware-product heb ik nodig?

Dit recept is geschreven voor de Tupperware MicroCook-kan. Bekijk alle 152 recepten voor de MicroCook-kan op deze site.

Voor hoeveel personen?

De hoeveelheden zijn voor 4 personen. Met de knoppen − en + boven de ingrediënten past u ze aan.

Een tip om het te laten slagen?

Lekker bij gegrilde biefstuk of bij spiesjes van vlees, vis of groente; de boter moet zacht zijn maar niet gesmolten, anders wordt de saus olieachtig.

Is het geschikt voor speciale diëten?

Ja, dit recept is vegetarisch.

Meer recepten zoals dit

Desserts

5 Tupperware-recepten per week in uw mailbox

Seizoensideeën voor de producten die u al heeft. Geen spam, uitschrijven met één klik.

Snelle bearnaisesaus

Ingrediënten

Bereiding

Vragen over dit recept

Meer recepten zoals dit

Kerstboom van chocolade en cornflakes

Aardappelbagels

Cornflakesrepen met chocolade en marshmallow

Kokosrepen met chocolade

Zelfgemaakte curryketchup

Snelle champignonroomsaus

Snelle hollandaisesaus voor vis

Kaassaus voor gratins

5 Tupperware-recepten per week in uw mailbox