Molhos e dips · Vegetariana

Molho bearnês fácil

Name: Molho bearnês fácil
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 2 chalotas (cerca de 80 g); 50 g de pepinos de conserva; 1 c. de chá de salsa seca; 1 c. de chá de estragão seco; 2 c. de sopa de vinagre de sidra; 200 ml de água; 2 c. de sopa de farinha fina para molhos; 2 gemas de ovo grandes; Sal e pimenta; 100 g de manteiga mole (não derretida)

Um bearnês simplificado: chalotas, pepinos de conserva e estragão numa base leve de gemas, finalizada com manteiga mole. O MicroCook Pitcher cozinha a base em etapas de um minuto a potência média, para que as gemas engrossem sem o risco de talhar ao lume.

Em resumo Molho bearnês fácil é uma receita de molhos e dips feita no Tupperware Jarro MicroCook. Demora 20 minutos no total, para 4 doses.

Tempo total: 20 min
Preparação: 15 min
Cozedura: 5 min

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Produto utilizadoTupperware Jarro MicroCook

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+ Tupperware Mandolina

Preparação passo a passo

Descasque as chalotas e corte-as com os pepinos no Tupperware SpeedyMando colocado sobre o MicroCook Pitcher 500 ml. Junte as ervas secas e o vinagre e mexa com uma espátula de silicone fina.
Aqueça a água no MicroCook Pitcher 200 ml durante cerca de 1 minuto a 600 W.
Deite a água quente no jarro de 500 ml e polvilhe a farinha, sem parar de bater. Junte as gemas ligeiramente batidas e bata de novo.
Tempere com sal e pimenta e cozinhe 4 vezes cerca de 1 minuto de cada vez a 360 W, batendo entre cada etapa.
Corte a manteiga mole em cubinhos e incorpore-a batendo, alguns pedaços de cada vez. Sirva de imediato.