Taco Birria

Cara membuat

1. Sangrai cabai guajillo, ancho, dan árbol di kedua sisinya di Tupperware Universal Fry Pan tanpa minyak, lalu sisihkan.

2. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang dan tumis irisan bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan agak kecokelatan. Aduk jahe dan pasta tomat selama 2 sampai 3 menit, lalu tuang 500 ml kaldu, tambahkan cengkih dan cuka, kemudian angkat wajan dari api dan biarkan dingin.

3. Tuang campuran ke Tupperware SuperSonic Chopper Extra yang sudah dipasangi pisau dan tarik talinya hingga halus.

4. Masukkan iga, daging chuck, cabai yang sudah disangrai, dan daun salam ke wadah Tupperware Microwave Pressure Cooker. Tambahkan bumbu halus dan sisa kaldu, lalu tekan daging hingga terendam seluruhnya.

5. Tutup dan kunci tutupnya, lalu masak di microwave 15 menit dengan daya penuh (maksimal 1000 W). Biarkan tekanan turun dengan sendirinya sebelum dibuka.

6. Suwir daging di SuperSonic Chopper Extra, kembalikan ke kuah, lalu bumbui dengan garam.

7. Celupkan setiap tortila sebentar ke kuah dan panggang di wajan. Beri sedikit daging, bawang bombay dadu, dan daun ketumbar, lipat, lalu angkat. Sajikan taco dengan mangkuk kecil berisi kuah untuk dicocol.

bebas glutendaging sapitomatapel