Birria-tacot

Valmistus

1. Paahda guajillo-, ancho- ja árbol-chilit molemmin puolin kuivalla Tupperware Universal Fry Pan -paistinpannulla ja nosta ne sivuun.

2. Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä ja kuullota viipaloitua sipulia ja valkosipulia, kunnes ne ovat pehmeitä ja kevyesti ruskistuneita. Sekoita joukkoon inkivääri ja tomaattipyree ja kuumenna 2–3 minuuttia, kaada sitten joukkoon 5 dl lientä, lisää neilikka ja etikka ja nosta pannu liedeltä jäähtymään.

3. Kaada seos Tupperware SuperSonic Chopper Extraan, johon on kiinnitetty terä, ja vedä narusta, kunnes seos on sileää.

4. Laita kylkipalat, lapa, paahdetut chilit ja laakerinlehdet Tupperware Microwave Pressure Cookerin pohjaosaan. Lisää sose ja loput liemestä ja painele liha kokonaan nesteen alle.

5. Sulje ja lukitse kansi ja kypsennä mikroaaltouunissa 15 minuuttia täydellä teholla (enintään 1000 W). Anna paineen laskea itsestään ennen avaamista.

6. Revi liha SuperSonic Chopper Extrassa, palauta se liemeen ja mausta suolalla.

7. Kasta jokainen tortilla hetkeksi liemeen ja paista se pannulla. Lisää lihaa, sipulikuutioita ja korianteria, taita ja nosta pois. Tarjoa tacot pienten liemikulhojen kanssa dippaamista varten.

gluteenittomatnaudanlihatomaatitomenat