DE
English
Français
Italiano
Español
Português
Nederlands
Polski
Dansk
Svenska
Norsk
Suomi
日本語
한국어
中文
Bahasa Indonesia
Bahasa Melayu
ไทย
हिन्दी
Birria-Tacos
Tacos nach mexikanischer Art mit Rindfleisch, geschmort in einer Brühe aus getrockneten Chilis, Tomate und Gewürzen, dazu knusprige, in die Garflüssigkeit getauchte Tortillas. Der Microwave Pressure Cooker macht Schulter und Short Rib in 15 Minuten statt nach langem Köcheln zart, und der SuperSonic Chopper Extra zerpflückt das Fleisch.
- Gesamtzeit
- 75 Min.
- Vorbereitung
- 25 Min.
- Garzeit
- 35 Min.
- Ruhezeit
- 15 Min.
+ Tupperware SuperSonic Chopper, Tupperware Tupperware Töpfe und Pfannen
Zutaten
Zubereitung
Guajillo-, Ancho- und Árbol-Chilis in der trockenen Tupperware Universal-Pfanne von beiden Seiten rösten und beiseitelegen.
Das Öl in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebelstreifen mit dem Knoblauch weich und leicht gebräunt dünsten. Ingwer und Tomatenmark 2 bis 3 Minuten mitrösten, dann 500 ml Brühe angießen, Nelken und Essig dazugeben und die Pfanne zum Abkühlen vom Herd nehmen.
Die Mischung in den Tupperware SuperSonic Chopper Extra mit Messer geben und an der Schnur ziehen, bis sie glatt ist.
Short Rib, Rinderschulter, geröstete Chilis und Lorbeerblätter in das Unterteil des Tupperware Microwave Pressure Cooker geben. Das Püree und die restliche Brühe dazugießen und das Fleisch herunterdrücken, bis es ganz bedeckt ist.
Den Deckel schließen und verriegeln und 15 Minuten bei voller Leistung (maximal 1000 W) in der Mikrowelle garen. Den Druck vor dem Öffnen von selbst abbauen lassen.
Das Fleisch im SuperSonic Chopper Extra zerpflücken, zurück in die Brühe geben und mit Salz abschmecken.
Jede Tortilla kurz in die Brühe tauchen und in der Pfanne rösten. Etwas Fleisch, Zwiebelwürfel und Koriander daraufgeben, zusammenklappen und herausnehmen. Die Tacos mit kleinen Schalen Brühe zum Dippen servieren.
