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Biscotti allo Zenzero Glassati
Lo sciroppo d'acero smorza lo zenzero in questo impasto natalizio classico, che riposa in frigo per mezz'ora prima di diventare facile da stendere e tagliare. Cotti su un tappetino in silicone, i biscotti si staccano puliti e pronti per una semplice glassa al limone.
- Tempo totale
- 65 min
- Preparazione
- 20 min
- Cottura
- 15 min
- Riposo
- 30 min
Ingredienti
Procedimento
Scalda il forno a 180 °C.
In una ciotola Tupperware, monta il burro con lo zucchero di canna e lo sciroppo d'acero fino a ottenere un composto cremoso, poi aggiungi l'uovo.
Incorpora gli ingredienti secchi fino a formare un impasto. Avvolgi nella pellicola e metti in frigorifero per 30 minuti.
Stendi l'impasto su una superficie leggermente infarinata e taglia le forme con stampini natalizi.
Disponi sul tappetino in silicone Tupperware e cuoci per 15 minuti, o finché sono dorati. Lascia raffreddare.
Per la glassa, sbatti l'albume con il succo di limone, poi setaccia gradualmente lo zucchero a velo fino a ottenere un composto liscio.
