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Lasagna di zucchine e cipolle caramellate
Qui lunghe fette di zucchina verde e gialla sostituiscono le sfoglie di pasta, alternate a cipolle dolci caramellate, sugo di pomodoro e formaggio vegano filante. La Mandolina taglia le zucchine a strisce regolari e la teglia per lasagne Ultra Pro cuoce e porta in tavola il piatto.
- Tempo totale
- 50 min
- Preparazione
- 25 min
- Cottura
- 20 min
- Riposo
- 5 min
Ingredienti
Procedimento
Preriscalda il forno a 190 °C.
Regola la Mandolina Tupperware con la manopola rotonda su 4 e la manopola triangolare bloccata, e taglia le zucchine verdi e gialle nel senso della lunghezza.
Stendi le fette, cospargile di sale e lasciale 2-3 minuti perché perdano l'acqua, poi tamponale.
Distribuisci qualche cucchiaio di sugo sul fondo della teglia per lasagne Ultra Pro da 3,3 l Tupperware. Alterna strati di fette di zucchina, sugo, cipolle caramellate e formaggio, tenendo da parte un po' di sugo e formaggio, e termina con uno strato di zucchine. Condisci la superficie con cipolla e aglio in polvere, poi copri con il sugo e il formaggio tenuti da parte.
Cuoci in forno senza coperchio per 20 minuti. Lascia assestare qualche minuto prima di servire.
