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Zucchini-Lasagne mit karamellisierten Zwiebeln
Hier ersetzen lange Streifen aus Zucchini und gelbem Kürbis die Lasagneplatten, geschichtet mit süßen karamellisierten Zwiebeln, Tomatensauce und schmelzendem veganem Käse. Die Mandoline schneidet das Gemüse in gleichmäßige Streifen, und in der Ultra Pro Lasagneform wird das Gericht gebacken und serviert.
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Vorbereitung
- 25 Min.
- Garzeit
- 20 Min.
- Ruhezeit
- 5 Min.
Zutaten
Zubereitung
Den Backofen auf 190 °C vorheizen.
Die Tupperware Mandoline mit dem runden Knopf auf Stufe 4 und verriegeltem dreieckigem Knopf einstellen und Zucchini und gelben Zucchino der Länge nach in Scheiben hobeln.
Die Scheiben ausbreiten, mit Salz bestreuen und 2 bis 3 Minuten ziehen lassen, damit sie Wasser verlieren, dann trocken tupfen.
Einige Löffel Sauce auf dem Boden der Tupperware Ultra Pro Lasagneform 3,3 l verstreichen. Abwechselnd Gemüsescheiben, Sauce, karamellisierte Zwiebeln und Käse einschichten, dabei etwas Sauce und Käse zurückbehalten, und mit einer Lage Gemüse abschließen. Die Oberfläche mit Zwiebel- und Knoblauchpulver würzen und mit der restlichen Sauce und dem Käse bedecken.
Ohne Deckel 20 Minuten backen. Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
