Avocado-limoenboompjes met Tupperware Cornets Party

Name: Cakeboompjes met avocado, limoen en kokos
Prep time: 10 min
Cook time: 24 min
Total time: 44 min
Yield: 8 stuks
Ingredients: ½ heel rijpe avocado (ongeveer 100 g vruchtvlees); 1 onbespoten limoen, rasp en sap; 65 g suiker; 30 ml (2 el) plantaardige olie, verdeeld; 1 ei; 10 g gedroogde kokos; 35 g bloem; 15 g maizena; 2 ml (½ tl) bakpoeder; Glazuur: 30 g pure chocolade; Glazuur: 60 ml koksroom; Gehakte pistachenoten, om te versieren (naar keuze)

Cakeboompjes met avocado, limoen en kokos

Cakejes in de vorm van een boompje met rijpe avocado in het beslag, waardoor ze smeuïg blijven, en opgefrist met limoenrasp en kokos. De hoorntjes van de Cornets Party geven ze hun puntige vorm, en een snel chocoladeglazuur uit de magnetron maakt ze af.

In het kort Cakeboompjes met avocado, limoen en kokos is een desserts-recept dat in de Tupperware Cornets Party wordt bereid. Het duurt in totaal 44 minuten, voor 8 stuks.

Totale tijd

44 min

Voorbereiding

10 min

Bereidingstijd

24 min

Rusttijd

10 min

Naar het recept ↓

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 °C.
Schil de avocado en pureer het vruchtvlees glad. Spatel voorzichtig de limoenrasp en het limoensap, de suiker, 15 ml (1 el) van de olie, het ei, de kokos, bloem, maizena en het bakpoeder erdoor.
Giet de rest van de olie in de hoorntjes van de Tupperware Cornets Party, draai ze rond om ze in te vetten en giet het teveel eruit. Vul de hoorntjes en zet ze met de punt naar beneden in een diepe schaal.
Bak ongeveer 22 minuten (of gaar per keer 4 hoorntjes ongeveer 4 minuten op 360 W in de magnetron). Laat 10 minuten afkoelen voordat je de cakejes er voorzichtig uithaalt.
Verwarm de room ongeveer 2 minuten op 360 W in de magnetron. Giet hem over de in stukjes gebroken chocolade en roer tot het glanst.
Schep het glazuur over de boompjes en bestrooi naar keuze met gehakte pistachenoten.