Geroosterde kalkoen met sinaasappel-salieboter

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 175 °C.

2. Plaats het mes in de Tupperware SuperSonic Chopper Tall en voeg de knoflook, 5 salieblaadjes, de marmelade en boter toe. Sluit af en trek aan het koord tot de knoflook fijngehakt is en de boter gelijkmatig op smaak.

3. Dep de kalkoen droog met keukenpapier. Maak het vel boven de borst los en smeer driekwart van de boter eronder; wrijf de rest over de hele kalkoen en bestrooi met het zout.

4. Vul de holte met de rest van de salie, de ui en de sinaasappelpartjes. Zet de kalkoen in een braadslede op het onderste rooster van de oven en rooster 1 1/2 uur.

5. Zet de oven op 205 °C en rooster verder, ongeveer 30 à 35 minuten per kilo, terwijl je elke 30 minuten bedruipt met het braadvocht, tot een kernthermometer in het dikste deel van het vlees, weg van het bot, 75 °C aangeeft.

6. Haal de kalkoen uit de oven en laat 15 tot 20 minuten rusten voordat je hem aansnijdt.

uit de ovenThanksgivingglutenvrije