Helstekt kalkun med appelsin- og salviesmør

Fremgangsmåte

1. Forvarm ovnen til 175 °C.

2. Sett kniven i Tupperware SuperSonic Chopper Tall og ha i hvitløk, 5 salvieblader, marmelade og smør. Lukk og dra i snoren til hvitløken er finhakket og smøret jevnt smaksatt.

3. Tørk kalkunen med tørkepapir. Løsne skinnet over brystet og smør tre fjerdedeler av smøret under det, gni resten utenpå hele fuglen og dryss over saltet.

4. Fyll hulrommet med resten av salvien, løken og appelsinbåtene. Legg kalkunen i en langpanne på nederste rille og stek i 1 1/2 time.

5. Skru ovnen opp til 205 °C og stek videre, ca. 15 minutter per 450 g, og øs med stekeskyen hvert 30. minutt, til et steketermometer i den tykkeste delen av kjøttet, unna beinet, viser 75 °C.

6. Ta kalkunen ut av ovnen og la den hvile i 15 til 20 minutter før du skjærer den opp.

i ovnThanksgivingglutenfrie