Pratos principais · Sem glúten

Peru assado com manteiga de laranja e salva

Name: Peru assado com manteiga de laranja e salva
Prep time: 20 min
Cook time: 210 min
Total time: 250 min
Yield: 12 doses
Ingredients: 1 peru fresco ou descongelado (5,4 kg); 6 dentes de alho, descascados; 10 folhas de salva fresca, divididas; 455 g de manteiga com sal, à temperatura ambiente; 160 g de doce de laranja; 1 1/2 c. de chá de sal grosso; 1 cebola pequena, descascada e cortada em quartos; 1 laranja, descascada e separada em gomos

Um peru inteiro assado para a mesa de festa, com uma manteiga de alho, salva e doce de laranja espalhada sob a pele, que mantém o peito húmido e o aromatiza enquanto assa. O SuperSonic Chopper Tall prepara a manteiga aromatizada em poucos puxões, sem robot de cozinha.

Em resumo Peru assado com manteiga de laranja e salva é uma receita de pratos principais feita no Tupperware SuperSonic Chopper. Demora 250 minutos no total, para 12 doses.

Tempo total: 250 min
Preparação: 20 min
Cozedura: 210 min
Repouso: 20 min

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Produto utilizadoTupperware SuperSonic Chopper

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Ingredientes

12doses

1 peru fresco ou descongelado (5,4 kg)
6 dentes de alho, descascados
10 folhas de salva fresca, divididas
455 g de manteiga com sal, à temperatura ambiente
160 g de doce de laranja
1 1/2 c. de chá de sal grosso
1 cebola pequena, descascada e cortada em quartos
1 laranja, descascada e separada em gomos

Preparação passo a passo

Aqueça o forno a 175 °C.
Coloque a lâmina no Tupperware SuperSonic Chopper Tall e junte o alho, 5 folhas de salva, o doce de laranja e a manteiga. Feche e puxe o cordão até o alho estar bem picado e a manteiga uniformemente aromatizada.
Seque o peru com papel de cozinha. Solte a pele sobre o peito e espalhe por baixo três quartos da manteiga; esfregue o resto por toda a ave e polvilhe com o sal.
Recheie a cavidade com a restante salva, a cebola e os gomos de laranja. Coloque o peru num tabuleiro de assar na grelha inferior do forno e asse 1 hora e 30 minutos.
Suba o forno para 205 °C e continue a assar, contando cerca de 33 minutos por quilo e regando com o molho do tabuleiro a cada 30 minutos, até um termómetro de leitura instantânea na parte mais grossa da carne, longe do osso, marcar 75 °C.
Retire o peru do forno e deixe repousar 15 a 20 minutos antes de trinchar.

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no forno Ação de Graças sem glúten

Perguntas sobre esta receita

Quanto tempo demora Peru assado com manteiga de laranja e salva?

250 minutos no total: 20 minutos de preparação e 210 minutos de cozedura. Conte ainda com 20 minutos de repouso.

Que produto Tupperware é preciso?

Esta receita foi escrita para o Tupperware SuperSonic Chopper. Veja as 228 receitas para o SuperSonic Chopper neste site.

Para quantas pessoas?

As quantidades são para 12 doses. Os botões − e + acima dos ingredientes recalculam-nas.

Uma dica para acertar?

Confie no termómetro e não no relógio, porque o tamanho das aves e os fornos variam. A manteiga de laranja pode ser feita até 5 dias antes e guardada num recipiente Tupperware no frigorífico; amoleça-a antes de a espalhar.

É adequada a dietas especiais?

Sim, esta receita é sem glúten.

Peru assado com manteiga de laranja e salva

Ingredientes

Preparação passo a passo

Perguntas sobre esta receita

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