Crémeux van vanille en chocolade

Bereiding

1. Giet 150 ml van de melk in een Tupperware shaker, voeg het puddingpoeder, de suiker en de vanillesuiker toe en schud goed.

2. Verwarm de rest van de melk in de Tupperware MicroCook Pitcher 1 l ongeveer 2 minuten op 600 W. Roer door en verwarm nog 30 seconden tot 1 minuut, tot de melk bijna kookt; blijf erbij.

3. Roer het mengsel uit de shaker erdoor. Gaar in rondes van 2 tot 3 minuten op 600 W en roer elke 30 seconden met de siliconen spatel, tot de pudding zonder klontjes bindt. (Je kunt hem ook in een pan koken.)

4. Vet de voetbalvorm in met de siliconen kwast. Giet er een beetje van de vanillepudding in om de holtes te vullen en zet de vorm in de koelkast.

5. Hak de chocolade en roer hem door de rest van de warme pudding tot hij gesmolten is. Giet dit voorzichtig in de gekoelde vorm en laat minstens 4 uur opstijven in de koelkast.

6. Stort de crémeux en serveer hem naturel of met vanillesaus.

vegetarischechocolade