Poutine met ovenfriet

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 220 °C. Zet de Tupperware mandoline op een stabiele ondergrond met de ronde knop op 6 en de driehoekige knop op 9. Zet een aardappel op de vingerbeschermer en schuif hem langs het mes om friet te snijden; herhaal met de rest.

2. Verdeel de friet in één laag over de Tupperware siliconen bakmat met rand en bak ongeveer 20 minuten, tot hij krokant is.

3. Smelt intussen de boter in de Tupperware Chef Series-hapjespan van 3 l op middelhoog vuur. Klop de bloem erdoor en laat al af en toe kloppend garen tot het goudbruin als karamel kleurt.

4. Zet het vuur laag en schenk al kloppend langzaam de bouillon erbij, laat dan 5 minuten zachtjes koken.

5. Doe de maïzena en het koude water in een Tupperware Snack Cup, sluit af en schud tot het glad is. Klop het door de jus en haal de pan van het vuur.

6. Schep de friet op borden, breek de mozzarella in stukjes erover en schenk ongeveer 120 ml jus over elke portie.

rundvleeskaasaardappelen