Babeczki na Día de Muertos

Sposób przygotowania

1. Nagrzej piekarnik do 180 °C. Postaw silikonową formę do muffinek Tupperware na metalowej blasze.

2. W dużej misce wymieszaj trzepaczką mąkę, cukier, sodę, sól i skórkę z pomarańczy, aż nie będzie grudek.

3. Wlej napój migdałowy i ocet do dzbanuszka Tupperware Micro Pitcher 250 ml i odstaw na 5 minut, a następnie wmieszaj olej. Zrób wgłębienie w suchych składnikach, wlej płyn i mieszaj do uzyskania gładkiego ciasta.

4. Rozdziel ciasto do zagłębień formy i piecz około 20 minut, aż wbity w środek patyczek wyjdzie suchy. Studź 10 minut, a potem wyjmij z formy.

5. Na krem włóż masło i syrop karmelowy do Tupperware Whip N Mix Chef i kręć korbką na biegu I, aż się połączą. Przełącz na bieg II i dodawaj cukier puder z solą porcjami po 60 g, kręcąc, aż krem będzie gładki.

6. Uformuj z kruchego ciasta sześć kulek o średnicy 1 cm i lekko je spłaszcz. Z reszty uformuj kosteczki długości 5 cm: rozwałkuj cienki wałeczek, a jego środek rozwałkuj jeszcze cieniej. Piecz kulki i kosteczki około 5 minut, aż się zezłocą, i ostudź.

7. Wyciśnij krem na babeczki, wciśnij kulkę z ciasta na środek każdej i ułóż wokół niej cztery kosteczki. Podawaj od razu.

z piekarnikawegetariańskiejabłka