Cupcake del Giorno dei Morti

Procedimento

1. Preriscalda il forno a 180 °C. Appoggia lo stampo in silicone per muffin Tupperware su una teglia di metallo.

2. In una ciotola grande mescola con la frusta la farina, lo zucchero, il bicarbonato, il sale e la scorza d'arancia finché non ci sono grumi.

3. Versa la bevanda alle mandorle e l'aceto nella Micro Caraffa 250 ml Tupperware e lascia riposare 5 minuti, poi incorpora l'olio. Fai un incavo negli ingredienti secchi, versa il liquido e mescola fino a ottenere un impasto liscio.

4. Distribuisci l'impasto nelle cavità dello stampo e cuoci per circa 20 minuti, finché uno stecchino infilato al centro esce pulito. Lascia raffreddare 10 minuti, poi sforma.

5. Per la glassa metti il burro e lo sciroppo al caramello nel Whip N Mix Chef Tupperware e gira la manovella in marcia I finché sono amalgamati. Passa alla marcia II e aggiungi lo zucchero a velo e il sale 60 g alla volta, girando finché la glassa è cremosa.

6. Forma sei palline di pasta brisée da 1 cm e schiacciale leggermente. Con il resto modella ossa da 5 cm: forma un cilindretto sottile, poi assottiglia ancora di più la parte centrale. Cuoci palline e ossa per circa 5 minuti, finché sono dorate, e lasciale raffreddare.

7. Distribuisci la glassa sui cupcake con la sac à poche, premi una pallina di pasta al centro di ciascuno e disponi intorno quattro ossa. Servi subito.

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