Cupcakes zum Día de Muertos

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Tupperware Silikon-Muffinform auf ein Backblech aus Metall stellen.

2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Natron, Salz und Orangenschale klümpchenfrei verrühren.

3. Mandeldrink und Essig in die Tupperware Micro Kanne 250 ml gießen, 5 Minuten stehen lassen und dann das Öl einrühren. In die trockenen Zutaten eine Mulde drücken, die Flüssigkeit hineingießen und glatt rühren.

4. Den Teig auf die Mulden der Form verteilen und etwa 20 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. 10 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Form lösen.

5. Für das Frosting Butter und Karamellsirup in den Tupperware Whip N Mix Chef geben und die Kurbel im Gang I drehen, bis alles verbunden ist. In den Gang II wechseln und Puderzucker und Salz in Portionen von 60 g zugeben, dabei weiterkurbeln, bis das Frosting cremig ist.

6. Aus dem Mürbeteig sechs Kugeln von 1 cm formen und leicht flach drücken. Den Rest zu 5 cm langen Knochen formen: eine dünne Rolle formen und die Mitte noch dünner rollen. Kugeln und Knochen etwa 5 Minuten goldbraun backen und abkühlen lassen.

7. Das Frosting auf die Cupcakes spritzen, in die Mitte jeweils eine Teigkugel drücken und vier Knochen darum legen. Sofort servieren.

aus dem BackofenvegetarischeÄpfeln