Cupcakes de Día de Muertos

Elaboración

1. Precalienta el horno a 180 °C. Coloca el molde de silicona para muffins de Tupperware sobre una bandeja metálica.

2. En un bol grande, bate la harina, el azúcar, el bicarbonato, la sal y la ralladura de naranja hasta que no queden grumos.

3. Vierte la bebida de almendras y el vinagre en la Tupperware Micro Pitcher de 250 ml, deja reposar 5 minutos e incorpora el aceite. Haz un hueco en los ingredientes secos, vierte el líquido y mezcla hasta obtener una masa lisa.

4. Reparte la masa en las cavidades del molde y hornea unos 20 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar 10 minutos y desmolda.

5. Para el frosting, pon la mantequilla y el jarabe de caramelo en el Tupperware Whip N Mix Chef y gira la manivela en la velocidad I hasta integrarlos. Cambia a la velocidad II y añade el azúcar glas y la sal de 60 g en 60 g, girando hasta que quede cremoso.

6. Forma seis bolitas de masa de 1 cm y aplánalas ligeramente. Con el resto, forma huesos de 5 cm: haz un rollito fino y luego adelgaza aún más la parte central. Hornea las bolitas y los huesos unos 5 minutos, hasta que estén dorados, y deja enfriar.

7. Decora los cupcakes con el frosting con manga pastelera, presiona una bolita de masa en el centro de cada uno y coloca cuatro huesos alrededor. Sirve enseguida.

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