Dodatki

Klasyczne esquites

Name: Klasyczne esquites
Prep time: 10 min
Cook time: 56 min
Total time: 66 min
Yield: 20 porcji
Cuisine: International
Ingredients: 3 cebule; 360 g masła; 7 suszonych papryczek chile de árbol; 5 kg ziaren kukurydzy; 60 g bulionu drobiowego w proszku; 12 l bulionu drobiowego; 1 pęczek epazote; majonez, kruszony ser panela, chile piquín, limonka i zielone chili, do podania

Ziarna kukurydzy podsmażane na maśle, a potem powoli duszone w dobrze doprawionym bulionie drobiowym z aromatem epazote, dokładnie tak, jak przygotowuje się esquites z ulicznego wózka. Podawaj na ciepło w kubku, z majonezem, serem, limonką i chili, albo w misce bez bulionu.

W skrócie Klasyczne esquites to przepis z kategorii dodatki przygotowywany w Tupperware Extra Chef. Zajmuje łącznie 66 minut, dla 20 porcji.

Czas całkowity: 66 min
Przygotowanie: 10 min
Gotowanie: 56 min

Przejdź do przepisu ↓ ★ Oceń ten przepis

Użyty produktTupperware Extra Chef

Przepisy Tupperware Extra Chef (42)

Składniki

20porcji

3 cebule
360 g masła
7 suszonych papryczek chile de árbol
5 kg ziaren kukurydzy
60 g bulionu drobiowego w proszku
12 l bulionu drobiowego
1 pęczek epazote
majonez, kruszony ser panela, chile piquín, limonka i zielone chili, do podania

Sposób przygotowania

Posiekaj drobno cebulę partiami w Extra Chef Tupperware.
Rozpuść masło w garnku Tupperware i podsmaż cebulę, aż stanie się przezroczysta.
Dodaj ziarna kukurydzy i, jeśli chcesz, pokrojone papryczki chile de árbol, i podsmażaj 6 minut.
Wlej bulion drobiowy, bulion w proszku i epazote, przykryj i gotuj na średnim ogniu przez 50 minut.
Podawaj bez bulionu w misce, posypane zielonym chili do smaku, lub klasycznie w kubku z bulionem, sokiem z limonki, majonezem, serem i chili.