Tillbehör

Klassiska Esquites

Name: Klassiska Esquites
Prep time: 10 min
Cook time: 56 min
Total time: 66 min
Yield: 20 portioner
Cuisine: International
Ingredients: 3 lökar; 360 g smör; 7 torkade chile de árbol; 5 kg majskorn; 1/4 dl kycklingbuljongpulver; 12 l kycklingbuljong; 1 knippa epazote; majonnäs, smulad queso panela, chile piquín, lime och grön chili, till servering

Majskorn fräses i smör innan de sakta puttras i en väl kryddad kycklingbuljong doftande av epazote, precis som esquites görs vid majsvagnen. Servera dem varma i en mugg toppade med majonnäs, ost, lime och chili, eller i en skål utan buljongen.

I korthet Klassiska Esquites är ett tillbehör-recept som lagas i Tupperware Extra Chef. Det tar 66 minuter totalt, för 20 portioner.

Total tid: 66 min
Förberedelse: 10 min
Tillagning: 56 min

Till receptet ↓ ★ Betygsätt receptet

Produkt som användsTupperware Extra Chef

Tupperware Extra Chef recept (42)

Gör så här

Finhacka löken i omgångar i Tupperware Extra Chef.
Smält smöret i Tupperware köksredskap och fräs löken tills den blir genomskinlig.
Tillsätt majskornen och, om du vill, skivad chile de árbol, fräs i 6 minuter.
Häll i kycklingbuljongen, buljongpulvret och epazoten, täck och sjud på medelvärme i 50 minuter.
Servera utan buljongen i en skål toppad med grön chili efter smak, eller på klassiskt vis i en mugg med buljong, limejuice, majonnäs, ost och chili.