烤鲜虾春卷

做法

1. 烤箱预热至220 °C，先取出烤架。

2. 黑木耳用很烫的热水浸泡15分钟。同时，把米粉掰成短段放入Tupperware小碗，用很烫的热水浸泡5分钟后沥干。

3. 胡萝卜去皮，用Mandoline切成细丝。木耳沥干，与虾仁、洋葱和大蒜一起放入Tupperware Quick Chef中切碎。

4. 把所有馅料放入大搅拌盆，加少许盐和胡椒，充分拌匀。

5. 把brick薄饼皮对半切开，刷上油。每半张放30克馅料，把两侧折入，紧紧卷起。

6. 把春卷摆在硅胶烤垫上，刷上油，烤20分钟，至酥脆金黄。

7. 烘烤期间，把所有酱汁原料放入Quick Shake中摇匀。春卷配酱汁、生菜叶和薄荷叶食用。

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