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Gebackene Frühlingsrollen mit Garnelen
Nems nach vietnamesischer Art mit Garnelen, Reisnudeln, Mu-Err-Pilzen und Gemüse, im Ofen gebacken statt frittiert. Der Quick Chef hackt Garnelen und Würzzutaten mit ein paar Zügen an der Kurbel, und mit Öl bestrichener Brickteig wird ohne Fritteuse knusprig.
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Garzeit
- 20 Min.
+ Tupperware Gemüsehobel, Tupperware Silikon-Backmatte, Tupperware Quick Shake
Zutaten
Zubereitung
Den Backofen auf 220 °C vorheizen, den Rost vorher herausnehmen.
Die Pilze 15 Minuten in sehr heißem Wasser einweichen. Inzwischen die Reisnudeln in einer kleinen Tupperware Schüssel in kurze Stücke brechen, 5 Minuten mit sehr heißem Wasser bedecken und abgießen.
Die Möhre schälen und auf der Mandoline in feine Julienne schneiden. Die Pilze abtropfen lassen und mit Garnelen, Zwiebel und Knoblauch im Tupperware Quick Chef hacken.
Alle Zutaten für die Füllung in einer großen Rührschüssel vermengen, leicht salzen, pfeffern und gut mischen.
Die Brickteigblätter halbieren und mit Öl bestreichen. Auf jede Hälfte 30 g Füllung geben, die Seiten einschlagen und fest aufrollen.
Die Nems auf eine Silikon-Backmatte legen, mit Öl bestreichen und 20 Minuten knusprig und goldbraun backen.
Währenddessen alle Zutaten für die Sauce im Quick Shake kräftig schütteln. Die Nems mit der Sauce, Salat- und Minzblättern servieren.
