Ugnsbakade vårrullar med räkor

Name: Ugnsbakade vårrullar med räkor
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 20 st
Ingredients: 10 ark brickdeg; Fyllning: 20 g torkad svart svamp (mun-svamp); Fyllning: 50 g risnudlar; Fyllning: 1 morot; Fyllning: 250 g skalade kokta räkor; Fyllning: 1 lök; Fyllning: 1 vitlöksklyfta; Fyllning: 100 g böngroddar; Fyllning: salt och nymalen peppar; Sås: 1 1/2 msk soja; Sås: 1 1/2 msk risvinäger; Sås: 75 ml vatten; Sås: 2 tsk socker; Sås: 1/2 tsk röd chilipasta; Sås: 1 1/2 msk fisksås; 50 ml olja till pensling; Sallads- och myntablad till servering

Vietnamesiska nems fyllda med räkor, risnudlar, svamp och grönsaker, gräddade i ugnen i stället för friterade. Quick Chef hackar räkor och smaksättning med några varv på veven, och brickdeg penslad med olja blir krispig utan fritös.

I korthet Ugnsbakade vårrullar med räkor är ett förrätter-recept som lagas i Tupperware Quick Chef. Det tar 50 minuter totalt, för 20 st.

Total tid

50 min

Förberedelse

30 min

Tillagning

20 min

Till receptet ↓

Gör så här

Sätt ugnen på 220 °C och ta ut gallret.
Blötlägg svampen i mycket varmt vatten i 15 minuter. Bryt under tiden nudlarna i korta bitar i en liten Tupperware-skål, täck med mycket varmt vatten i 5 minuter och låt rinna av.
Skala moroten och skär den i fin julienne på mandolinen. Låt svampen rinna av och hacka den i Tupperware Quick Chef tillsammans med räkor, lök och vitlök.
Blanda alla ingredienser till fyllningen i en stor bunke, salta lätt, peppra och blanda väl.
Dela brickdegsarken på mitten och pensla dem med olja. Lägg 30 g fyllning på varje halva och rulla ihop hårt, med sidorna invikta.
Lägg rullarna på en silikonbakmatta, pensla dem med olja och grädda i 20 minuter, tills de är krispiga och gyllene.
Skaka under tiden ihop alla ingredienser till såsen i Quick Shake. Servera rullarna med såsen, salladsblad och mynta.

Betygsätt receptet

i ugn kinesiskt nyår ris morötter räkor

Frågor om receptet

Hur lång tid tar Ugnsbakade vårrullar med räkor?

50 minuter totalt: 30 minuters förberedelse och 20 minuters tillagning.

Vilken Tupperware-produkt behöver jag?

Receptet är skrivet för Tupperware Quick Chef. Se alla 16 recept för Quick Chef här på sidan.

Hur många personer?

Mängderna gäller 20 st. Med knapparna − och + ovanför ingredienserna räknas de om.

Något tips för att lyckas?

Rulla vårrullarna några timmar i förväg och förvara dem i kylskåp i en platt Tupperware-behållare klädd med bakplåtspapper, pensla sedan med olja och grädda precis före servering.

Passar det för specialkost?

Ja, receptet är laktosfritt.

Ingredienser

Gör så här

Frågor om receptet

Fler liknande recept

Ångkokta fruktspett med jordgubbscoulis

Stekta räkor med dragongrädde

Pilgrimsmusslor på grönsaksjulienne

Terrin med zucchini och parmesan

Krispiga julgranar med pesto

Baconlindade jalapeños

Matig ananascarpaccio med lufttorkad skinka

Lax- och grönsakscarpaccio med pesto på rädisblast

5 Tupperware-recept i veckan till din inkorg