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Conos de pizza con tomate, mozzarella y rúcula
Masa de pizza horneada en conos crujientes con costra de parmesano y rellena de una ensalada fresca de tomate, mozzarella, aceitunas y rúcula. Los conos de Cornets Party dan forma a la masa y el relleno frío mantiene la base crujiente.
- Tiempo total
- 47 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 12 min
- Reposo
- 15 min
Ingredientes
Elaboración
Disuelve la levadura y el azúcar en el agua tibia y deja reposar unos 5 minutos.
Añade el aceite de oliva, la sal y la harina y amasa hasta obtener una masa lisa.
Precalienta el horno a 190 °C. Estira la masa en un cuadrado de unos 20 x 20 cm y córtala en tiras con el cortador de Tupperware Cornets Party, o en 4 triángulos. Envuélvelos alrededor de los conos, sellando bien los bordes y la punta.
Pincela con el aceite, espolvorea el parmesano y hornea unos 12 minutos. Desliza los conos fuera de los moldes y déjalos enfriar.
Corta en rodajas los tomates, la mozzarella y las aceitunas, mézclalos con la rúcula y la vinagreta, rellena los conos y sirve enseguida.
