Koristeltu sitruunakakku neljällä tavalla

Valmistus

1. Kuumenna uuni 170 °C:seen kiertoilmalla. Halkaise vaniljatangon puolikas, kaavi siemenet ja hiero ne sokeriin.

2. Vatkaa isossa kulhossa jauhot, vaniljasokeri, leivinjauhe ja maissitärkkelys. Lisää voi, sitten sitruunankuori ja lopuksi munat ja vatkaa voimakkaasti, kunnes taikina on tasaista.

3. Kaada taikina Tupperware Football Mould -vuokaan, joka on asetettu kylmälle uuniritilälle, ja paista noin 50 minuuttia. Anna kakun jäähtyä ennen kuin kumoat ja koristelet sen.

4. Jalkapallo: levitä kakun pinnalle ohut kerros aprikoosihilloa. Vaivaa valkoinen sokerimassa ja kaulitse se 28 cm:n ympyräksi Tupperware-leivinalustalla Modulo-kaulimella. Nosta se kakun päälle ja painele tiiviisti, maalaa sitten mustat viisikulmiot elintarvikevärillä tai leikkaa ne mustasta sokerimassasta ja kiinnitä.

5. Nalle: kuumenna kerma Tupperware MicroCook 1 l:n kannussa 2 minuuttia 600 W:n teholla. Lisää tumma suklaa paloina, sekoita silikonilastalla tasaiseksi ja anna ganachen jäähtyä.

6. Halkaise kakku vaakasuunnassa, levitä puolet ganachesta pohjalle ja nosta kansi takaisin. Peitä koko kakku lopulla ganachella ja ripottele päälle suklaarakeet.

7. Sulata paloiteltu maitosuklaa puhtaassa kannussa 1 minuutti 30 sekuntia 360 W:n teholla, anna seistä 1 minuutti ja sekoita. Muotoile siitä kuono ja silmät ja anna jähmettyä. Leikkaa yhdestä keksistä kuono-osa, käytä muut korviksi ja kiinnitä kuono, nenä ja silmät paikoilleen.

8. Kukka: vatkaa munanvalkuainen vaahdoksi ja lisää tomusokeri vähitellen vatkaten 2–3 minuuttia. Lisää sitruunamehu ja vatkaa lyhyesti. Sivele kuorrute kakulle silikonisiveltimellä ja ripottele sokerihelmet ja kimalle päälle, kun kuorrute on vielä märkää.

9. Leppäkerttu: levitä kakun pinnalle ohut kerros hilloa. Kaulitse punainen sokerimassa 28 cm:n ympyräksi leivinalustalla ja painele se kakun pintaan.

10. Kaulitse musta sokerimassa ja leikkaa siitä pää, silmät, pilkut ja jalat, ja aseta ne punaisen massan päälle. Viimeistele silmät valkoisella sokerimassalla. Halkaise vaniljatanko pituussuunnassa ja painele puolikkaat tuntosarviksi.

suklaakananmunatsitruuna