Mini-jalkapalloburgerit

Valmistus

1. Murenna hiiva veteen pienessä astiassa, sekoita ja anna seistä noin 10 minuuttia.

2. Laita kaikki sämpylän ainekset kulhoon ja sekoita Tupperware-silikonilastalla, kunnes taikina on sileää ja kimmoisaa. Sulje kulho kannella ja aseta se lämpimällä vedellä (38–40 °C) täytettyyn tiskialtaaseen kohoamaan noin 30 minuutiksi.

3. Vaivaa taikinaa lyhyesti ja jaa se 6 osaan lusikan avulla, sillä taikina on hieman tahmeaa. Täytä kylmälle uuniritilälle asetetun Tupperware Mini Football Mould -vuoan kolot ja painele kevyesti. Peitä puhtaalla keittiöpyyhkeellä ja anna kohota noin 30 minuuttia. Kuumenna uuni 190 °C:seen kiertoilmalla.

4. Paista noin 15 minuuttia. Kumoa heti vuoasta, sivele kuperat pinnat seesaminsiemenillä sekoitetulla munanvalkuaisella silikonisiveltimellä ja palauta uuniin noin 3 minuutiksi.

5. Muotoile jauhelihasta 6 pientä pihviä, sivele niihin kevyesti öljyä ja paista molemmin puolin kuumalla pannulla. Mausta suolalla ja pippurilla.

6. Leikkaa sipuli, tomaatti ja suolakurkut kukin 6 viipaleeksi.

7. Halkaise sämpylät, sivele niihin kastiketta ja täytä pihvillä, cheddarviipaleella, sipulilla, tomaatilla ja suolakurkulla. Laita ne takaisin uuniin noin 3 minuutiksi lämpenemään ja juuston sulamaan.

naudanlihajuustotomaatitkananmunat