Versierde citroentaart, op vier manieren

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 170 °C hetelucht. Snijd het halve vanillestokje open, schraap het merg eruit en wrijf het door de suiker.

2. Klop in een grote kom de bloem, vanillesuiker, het bakpoeder en de maïzena door elkaar. Voeg de boter toe, dan de citroenrasp en dan de eieren, en klop krachtig tot een glad beslag.

3. Giet het beslag in de Tupperware voetbalvorm op het koude ovenrooster en bak ongeveer 50 minuten. Laat de taart afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt en versiert.

4. Voetbal: bestrijk de taart met een dun laagje abrikozenjam. Kneed de witte suikerpasta en rol hem op de Tupperware deegmat met de Modulo deegroller uit tot een cirkel van 28 cm. Leg die over de taart en druk hem goed aan. Schilder er zwarte vijfhoeken op met de kleurstof, of snijd ze uit zwarte suikerpasta en plak ze erop.

5. Beer: verwarm de room in de Tupperware MicroCook Pitcher 1 l 2 minuten op 600 W. Voeg de pure chocolade in stukjes toe, roer met de siliconen spatel tot een gladde massa en laat de ganache afkoelen.

6. Snijd de taart horizontaal doormidden, smeer de helft van de ganache op de onderste helft en leg de bovenkant terug. Bedek de hele taart met de rest van de ganache en strooi de chocoladehagel erover.

7. Smelt de melkchocolade in stukjes in de schone pitcher 1 minuut en 30 seconden op 360 W, laat 1 minuut staan en roer door. Vorm er de neus en ogen van en laat ze opstijven. Snijd één koekje bij voor de snuit, gebruik de andere voor de oren en zet snuit, neus en ogen vast.

8. Bloem: klop het eiwit schuimig en voeg de poedersuiker beetje bij beetje toe; klop 2 tot 3 minuten. Voeg het citroensap toe en klop kort door. Bestrijk de taart met het glazuur met de siliconen kwast en strooi de suikerparels en glitters erover zolang het nog nat is.

9. Lieveheersbeestje: bestrijk de taart met een dun laagje jam. Rol de rode suikerpasta op de deegmat uit tot een cirkel van 28 cm en druk hem op de taart.

10. Rol de zwarte suikerpasta uit, snijd de kop, ogen, stippen en pootjes uit en leg ze op de rode pasta. Werk de ogen af met witte suikerpasta. Halveer het vanillestokje in de lengte en steek de twee helften erin als voelsprieten.

chocoladeeierencitroen