Sauces · Végétarien · Sans gluten · Sans lactose

Mayonnaise maison

Name: Mayonnaise maison
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 12 personnes
Ingredients: 2 gros jaunes d'œuf; 1 c. à s. de moutarde; 300 ml d'huile végétale, de colza ou d'avocat; Sel et poivre

Une mayonnaise classique aux jaunes d'œuf, à la moutarde et à l'huile neutre, sans fouet ni batteur électrique. Le SuperSonic Chopper Tall, équipé de son batteur, fouette les jaunes, et son entonnoir laisse couler l'huile lentement pendant que vous tirez le cordon : c'est ce qui fait prendre la sauce.

En bref Mayonnaise maison est une recette de sauces réalisée dans le Tupperware SuperSonic Chopper. Elle demande 10 minutes au total, pour 12 personnes.

Temps total: 10 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 0 min

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Le produit utiliséTupperware SuperSonic Chopper

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Ingrédients

12personnes

2 gros jaunes d'œuf
1 c. à s. de moutarde
300 ml d'huile végétale, de colza ou d'avocat
Sel et poivre

Préparation

Placez le batteur dans le SuperSonic Chopper Tall Tupperware, ajoutez les jaunes d'œuf et la moutarde, fermez et tirez sur le cordon jusqu'à ce que ce soit lisse.
Insérez l'entonnoir dans l'ouverture du couvercle. Versez l'huile en mince filet tout en tirant régulièrement sur le cordon, jusqu'à ce que presque toute l'huile soit absorbée et que la mayonnaise soit épaisse.
Salez, poivrez et réservez au réfrigérateur. Consommez sous 3 à 5 jours.

Notez cette recette

sans cuisson végétariennes sans gluten œufs

Questions sur cette recette

Combien de temps faut-il pour Mayonnaise maison ?

10 minutes au total : 10 minutes de préparation et 0 minutes de cuisson.

Quel produit Tupperware faut-il ?

Cette recette est écrite pour le Tupperware SuperSonic Chopper. Retrouvez les 228 recettes pour le SuperSonic Chopper sur ce site.

Pour combien de personnes ?

Les quantités sont prévues pour 12 personnes. Les boutons − et + au-dessus des ingrédients les recalculent.

Une astuce pour la réussir ?

Sortez les jaunes et la moutarde du réfrigérateur 30 min à l'avance : des ingrédients à température ambiante émulsionnent plus facilement. Si la sauce tranche, repartez d'un jaune frais et incorporez-y peu à peu la préparation ratée.

Convient-elle aux régimes particuliers ?

Oui, cette recette est végétarien · sans gluten · sans lactose.

Mayonnaise maison

Ingrédients

Préparation

Questions sur cette recette

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