Salsas y dips · Vegetariana · Sin gluten · Sin lactosa

Mayonesa casera

Name: Mayonesa casera
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 12 raciones
Ingredients: 2 yemas de huevo grandes; 1 cda. de mostaza; 300 ml de aceite vegetal, de canola o de aguacate; Sal y pimienta, al gusto

Mayonesa clásica de yemas de huevo, mostaza y un aceite neutro, sin varillas ni batidora eléctrica. El SuperSonic Chopper Tall, con su accesorio batidor, bate las yemas, y su embudo deja caer el aceite poco a poco mientras tiras del cordón, que es lo que hace que la salsa emulsione.

En resumen Mayonesa casera es una receta de salsas y dips hecha en el Tupperware SuperSonic Chopper. Lleva 10 minutos en total, para 12 raciones.

Tiempo total: 10 min
Preparación: 10 min
Cocción: 0 min

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Producto utilizadoTupperware SuperSonic Chopper

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Ingredientes

12raciones

2 yemas de huevo grandes
1 cda. de mostaza
300 ml de aceite vegetal, de canola o de aguacate
Sal y pimienta, al gusto

Elaboración

Coloca el accesorio batidor en el Tupperware SuperSonic Chopper Tall, añade las yemas y la mostaza, cierra y tira del cordón hasta obtener una mezcla lisa.
Coloca el embudo en la abertura de la tapa. Vierte el aceite en un hilo fino y lento mientras tiras del cordón de forma constante, y sigue hasta que casi todo el aceite se haya absorbido y la mayonesa esté espesa.
Salpimienta y refrigera. Consúmela en 3 a 5 días.

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sin cocción vegetarianas sin gluten huevos

Preguntas sobre esta receta

¿Cuánto se tarda en hacer Mayonesa casera?

10 minutos en total: 10 minutos de preparación y 0 minutos de cocción.

¿Qué producto Tupperware necesito?

Esta receta está escrita para el Tupperware SuperSonic Chopper. Encuentra las 228 recetas para el SuperSonic Chopper en este sitio.

¿Para cuántas personas?

Las cantidades son para 12 raciones. Los botones − y + sobre los ingredientes las recalculan.

¿Algún truco para que salga bien?

Saca las yemas y la mostaza del refrigerador 30 minutos antes: los ingredientes a temperatura ambiente emulsionan con más facilidad. Si la salsa se corta, empieza de nuevo con una yema nueva y añádele la mezcla cortada poco a poco.

¿Es apta para dietas especiales?

Sí, esta receta es vegetariana · sin gluten · sin lactosa.

Mayonesa casera

Ingredientes

Elaboración

Preguntas sobre esta receta

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