Sauzen en dips · Vegetarisch · Glutenvrij · Lactosevrij

Zelfgemaakte mayonaise

Name: Zelfgemaakte mayonaise
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 12 personen
Ingredients: 2 grote eidooiers; 1 el mosterd; 300 ml zonnebloem-, raapzaad- of avocado-olie; Zout en peper, naar smaak

Klassieke mayonaise van eidooiers, mosterd en een neutrale olie, zonder garde of mixer. De SuperSonic Chopper Tall met de klopper klopt de dooiers, en via de trechter loopt de olie langzaam naar binnen terwijl je aan het koord trekt, waardoor de saus emulgeert.

In het kort Zelfgemaakte mayonaise is een sauzen en dips-recept dat in de Tupperware SuperSonic Chopper wordt bereid. Het duurt in totaal 10 minuten, voor 12 personen.

Totale tijd: 10 min
Voorbereiding: 10 min
Bereidingstijd: 0 min

Naar het recept ↓

Gebruikt productTupperware SuperSonic Chopper

Tupperware SuperSonic Chopper recepten (228)Bekijk het product ↗

Ingrediënten

12personen

2 grote eidooiers
1 el mosterd
300 ml zonnebloem-, raapzaad- of avocado-olie
Zout en peper, naar smaak

Bereiding

Plaats de klopper in de Tupperware SuperSonic Chopper Tall, voeg de eidooiers en mosterd toe, sluit af en trek aan het koord tot het mengsel glad is.
Zet de trechter in de opening van het deksel. Giet de olie in een dun, langzaam straaltje erin terwijl je gelijkmatig aan het koord trekt, en ga door tot bijna alle olie is opgenomen en de mayonaise dik is.
Breng op smaak met zout en peper en zet in de koelkast. Gebruik binnen 3 tot 5 dagen.

Beoordeel dit recept

zonder koken vegetarische glutenvrije eieren

Vragen over dit recept

Hoe lang duurt Zelfgemaakte mayonaise?

10 minuten in totaal: 10 minuten voorbereiding en 0 minuten bereiding.

Welk Tupperware-product heb ik nodig?

Dit recept is geschreven voor de Tupperware SuperSonic Chopper. Bekijk alle 228 recepten voor de SuperSonic Chopper op deze site.

Voor hoeveel personen?

De hoeveelheden zijn voor 12 personen. Met de knoppen − en + boven de ingrediënten past u ze aan.

Een tip om het te laten slagen?

Haal de dooiers en mosterd 30 minuten van tevoren uit de koelkast: ingrediënten op kamertemperatuur emulgeren makkelijker. Schift de saus, begin dan opnieuw met een verse dooier en voeg het geschifte mengsel er beetje bij beetje aan toe.

Is het geschikt voor speciale diëten?

Ja, dit recept is vegetarisch · glutenvrij · lactosevrij.

Zelfgemaakte mayonaise

Ingrediënten

Bereiding

Vragen over dit recept

Meer recepten zoals dit

Knapperige kerstboompjes met pesto

Gepaneerde zalmrepen

Knapperig zoetzuur rundvlees

Jalapeño poppers met spek

Zelfgemaakte curryketchup

Snelle bearnaisesaus

Snelle champignonroomsaus

Snelle hollandaisesaus voor vis

5 Tupperware-recepten per week in uw mailbox