Saucen & Dips · Vegetarisch · Glutenfrei · Laktosefrei

Hausgemachte Mayonnaise

Name: Hausgemachte Mayonnaise
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 2 große Eigelb; 1 EL Senf; 300 ml Pflanzen-, Raps- oder Avocadoöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Klassische Mayonnaise aus Eigelb, Senf und neutralem Öl, ganz ohne Schneebesen oder Handrührgerät. Der SuperSonic Chopper Tall schlägt mit seinem Rühreinsatz die Eigelbe auf, und durch seinen Trichter läuft das Öl langsam hinein, während man am Zugseil zieht, so bindet die Sauce.

Kurz gesagt Hausgemachte Mayonnaise ist ein saucen & dips-Rezept, das im Tupperware SuperSonic Chopper zubereitet wird. Es dauert insgesamt 10 Minuten und reicht für 12 Portionen.

Gesamtzeit: 10 Min.
Vorbereitung: 10 Min.
Garzeit: 0 Min.

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Verwendetes ProduktTupperware SuperSonic Chopper

Tupperware SuperSonic Chopper Rezepte (228)Zum Produkt ↗

Zutaten

12Portionen

2 große Eigelb
1 EL Senf
300 ml Pflanzen-, Raps- oder Avocadoöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Den Rühreinsatz in den Tupperware SuperSonic Chopper Tall einsetzen, Eigelbe und Senf zugeben, verschließen und am Zugseil ziehen, bis die Masse glatt ist.
Den Trichter in die Öffnung des Deckels setzen. Das Öl in einem dünnen, langsamen Strahl hineingießen und dabei gleichmäßig am Zugseil ziehen, bis fast das ganze Öl aufgenommen und die Mayonnaise dick ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in den Kühlschrank stellen. Innerhalb von 3 bis 5 Tagen verbrauchen.

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Fragen zu diesem Rezept

Wie lange dauert Hausgemachte Mayonnaise?

Insgesamt 10 Minuten: 10 Minuten Vorbereitung und 0 Minuten Garzeit.

Welches Tupperware-Produkt brauche ich?

Dieses Rezept ist für den Tupperware SuperSonic Chopper geschrieben. Alle 228 Rezepte für den SuperSonic Chopper finden Sie auf dieser Seite.

Für wie viele Personen?

Die Mengen gelten für 12 Portionen. Mit den Tasten − und + über den Zutaten passen Sie sie an.

Ein Tipp fürs Gelingen?

Eigelb und Senf 30 Minuten vorher aus dem Kühlschrank nehmen: Zimmerwarme Zutaten verbinden sich leichter. Gerinnt die Sauce, mit einem frischen Eigelb neu beginnen und die geronnene Masse nach und nach unterrühren.

Ist es für besondere Ernährungsformen geeignet?

Ja, dieses Rezept ist vegetarisch · glutenfrei · laktosefrei.

Hausgemachte Mayonnaise

Zutaten

Zubereitung

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