चॉकलेट और ऑलिव ऑयल जिंजरब्रेड

विधि

1. ओवन को 180°C पर गरम करें। ढक्कन वाले ओवनप्रूफ़ बर्तन में मक्खन लगाकर अंदर चीनी छिड़कें।

2. चॉकलेट को माइक्रोवेव-सेफ़ बाउल में तोड़ें, शहद डालें और 360 W पर 2½ मिनट माइक्रोवेव करें। 1 मिनट रखें, हिलाएं, फिर 360 W पर 1 मिनट और गरम करें। लगातार हिलाते हुए ऑलिव ऑयल, सौंफ वाली स्पिरिट और फिर अंडे की ज़र्दी डालें।

3. मिक्सिंग बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, नमक और मसाला मिश्रण मिलाएं। इसमें चॉकलेट मिश्रण डालकर चिकना होने तक हिलाएं।

4. अंडे की सफ़ेदी को Tupperware Speedy Chef में सख्त पीक बनने तक फेंटें और धीरे से बैटर में मिलाएं।

5. बैटर को तैयार बर्तन में डालें, ढककर 40 मिनट बेक करें।

6. बर्तन ओवन से निकालें, ढक्कन हटाकर लोफ़ को ठंडा होने दें।

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