
Pan di spezie al cioccolato e olio d'oliva
Un pain d'épices alla francese preparato con miele, cioccolato fondente e olio d'oliva, con una nota di anice. Gli albumi vengono montati nello Speedy Chef e incorporati alla fine, per una mollica più leggera rispetto al classico pan di spezie.
- Tempo totale
- 58 min
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 43 min
Ingredienti
Procedimento
Scalda il forno a 180 °C. Imburra una pirofila da forno con coperchio e ricoprine l'interno di zucchero.
Spezzetta il cioccolato in una ciotola adatta al microonde, aggiungi il miele e scalda per 2 minuti e mezzo a 360 W. Lascia riposare 1 minuto, mescola, poi scalda per un altro minuto a 360 W. Sempre mescolando, aggiungi l'olio d'oliva, il liquore all'anice e poi i tuorli.
In una ciotola unisci la farina, il lievito, il sale e le spezie. Versa il composto al cioccolato e mescola fino a renderlo liscio.
Monta gli albumi a neve ferma nello Speedy Chef Tupperware e incorporali delicatamente all'impasto.
Versa l'impasto nella pirofila preparata, copri e cuoci per 40 minuti.
Sforna la pirofila, togli il coperchio e lascia raffreddare il dolce.







