Daging Sapi Goreng Asam Manis

Cara membuat

1. Potong daging sapi memanjang selebar sekitar 1 cm, lalu masukkan ke dalam Tupperware Mixing Bowl 2 l.

2. Cincang bawang bombay, bawang putih, dan jahe dengan Tupperware SuperSonic Chopper Compact. Tambahkan ke daging bersama kecap asin, aduk, tutup, lalu marinasi di kulkas sekitar 1 jam.

3. Aduk setengah tepung pati ke dalam daging dan diamkan 10 menit, lalu tambahkan sisanya sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga setiap irisan terbalut.

4. Panaskan minyak goreng di Tupperware Mastro Wok dengan api besar. Saat minyak panas tetapi belum berasap, goreng daging dalam beberapa tahap sambil dipisahkan agar tidak lengket. Tiriskan di atas tisu dapur atau rak.

5. Setelah semua daging digoreng, goreng sekali lagi secara bertahap, masing-masing sekitar 1 menit. Sisihkan.

6. Buang minyak dengan hati-hati, cuci wok, lalu panaskan kembali dengan api sedang cenderung kecil. Masukkan semua bahan saus kecuali larutan maizena, aduk hingga rata, lalu didihkan perlahan.

7. Masukkan larutan maizena dan masak dengan api kecil hingga saus mengental. Tambahkan daging dan aduk hingga terbalut saus.

8. Sajikan selagi sangat panas, taburi irisan daun bawang, bersama nasi yang ditaburi wijen.

di kompordaging sapikentangnasi