Carne de vaca estaladiça agridoce

Preparação passo a passo

1. Corte a carne em tiras com cerca de 1 cm de largura e coloque-as na Tupperware Mixing Bowl 2 l.

2. Pique a cebola, o alho e o gengibre no Tupperware SuperSonic Chopper Compact. Junte-os à carne com o molho de soja, misture, tape e deixe marinar no frigorífico cerca de 1 hora.

3. Envolva metade do amido na carne e deixe repousar 10 minutos; depois junte o resto aos poucos, envolvendo até todas as tiras ficarem cobertas.

4. Aqueça o óleo no Tupperware Mastro Wok em lume forte. Quando estiver quente mas sem fumegar, frite a carne em várias vezes, separando as tiras para não colarem. Escorra em papel de cozinha ou numa grelha.

5. Depois de fritar toda a carne, frite-a uma segunda vez, por partes, cerca de 1 minuto cada. Reserve.

6. Retire o óleo com cuidado, lave o wok e leve-o de novo ao lume médio-brando. Junte todos os ingredientes do molho exceto a mistura de amido, mexa até ficar homogéneo e deixe ferver suavemente.

7. Incorpore a mistura de amido e deixe cozinhar em lume brando até o molho engrossar. Junte a carne e envolva bem.

8. Sirva bem quente, polvilhado com cebolinha às rodelas, acompanhado de arroz salpicado com sésamo.

na frigideira e no tachocarne de vacabatatasarroz