Sprø sursøt biff i Tupperware Wok

Name: Sprø sursøt biff
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 110 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 680 g mørt storfekjøtt, for eksempel mørbrad eller ytrefilet; 2 fedd hvitløk, skrelt; 1 liten løk, skrelt; 2 cm fersk ingefær, skrelt; 1 ss soyasaus; 100 g maisstivelse eller potetmel; 500 ml frityrolje; Saus: 150 g honning; Saus: 80 g lettsaltet soyasaus; Saus: 120 g vann; Saus: 60 g hoisinsaus; Saus: 1/2 ss riseddik; Saus: 1 ss sesamolje; Saus: 1 ss sherryeddik; Saus: 2 ss maisstivelse rørt ut i 3 ss vann; Til servering: 2 vårløk, 2 ss ristede sesamfrø, jasminris

Sprø sursøt biff

Biffstrimler marinert med hvitløk, ingefær og soya, dekket med stivelse og frityrstekt to ganger for et sprøtt skall, og deretter vendt i en blank saus av honning og hoisin. Mastro-woken rommer nok olje til frityrsteking i omganger og brukes deretter til sausen, mens SuperSonic Chopper hakker aromatene.

Kort fortalt Sprø sursøt biff er en hovedretter-oppskrift som lages i Tupperware SuperSonic Chopper. Den tar 110 minutter totalt, til 4 porsjoner.

Total tid

110 min

Forberedelse

20 min

Tilberedning

20 min

Hviletid

70 min

Gå til oppskriften ↓

Fremgangsmåte

Skjær kjøttet i strimler på ca. 1 cm og legg dem i Tupperware Mixing Bowl 2 l.
Hakk løk, hvitløk og ingefær i Tupperware SuperSonic Chopper Compact. Ha dem over kjøttet sammen med soyasausen, bland, dekk til og la marinere i kjøleskapet i ca. 1 time.
Rør halvparten av stivelsen inn i kjøttet og la stå i 10 minutter. Tilsett deretter resten litt etter litt, og vend til alle strimlene er dekket.
Varm frityroljen i Tupperware Mastro Wok på høy varme. Når den er varm, men ikke ryker, steker du kjøttet i flere omganger og skiller strimlene så de ikke kleber sammen. La renne av på kjøkkenpapir eller en rist.
Når alt kjøttet er stekt, steker du det en gang til, i omganger, i ca. 1 minutt hver. Sett til side.
Hell forsiktig av oljen, vask woken og sett den tilbake på middels lav varme. Ha i alle sausingrediensene unntatt stivelsesblandingen, rør til en jevn saus og kok forsiktig opp.
Rør inn stivelsesblandingen og la småkoke til sausen tykner. Ha i kjøttet og vend det rundt i sausen.
Server rykende varmt, drysset med vårløk i skiver, sammen med ris drysset med sesamfrø.

Vurder oppskriften

på komfyr storfekjøtt poteter ris

Spørsmål om oppskriften

Hvor lang tid tar Sprø sursøt biff?

110 minutter totalt: 20 minutter forberedelse og 20 minutter tilberedning. Legg til 70 minutter hviletid.

Hvilket Tupperware-produkt trenger jeg?

Oppskriften er skrevet for Tupperware SuperSonic Chopper. Se alle 228 oppskrifter for SuperSonic Chopper på dette nettstedet.

Hvor mange personer?

Mengdene er til 4 porsjoner. Bruk knappene − og + over ingrediensene for å justere.

Et tips for å lykkes?

Lag sausen opptil 2 dager i forveien og oppbevar den i en Tupperware-boks i kjøleskapet. Varm den opp i woken og tilsett det nystekte kjøttet i siste liten, så holder det seg sprøtt.

Passer den for spesielle dietter?

Ja, oppskriften er laktosefri.

Sprø sursøt biff

Ingredienser

Fremgangsmåte

Spørsmål om oppskriften

Flere oppskrifter som denne

Sprø juletrær med pesto

Panerte laksepinner

Jalapeños med bacon

Caprese-kyllingburger

Amerikansk eller gresk burger

Fiskeburger med sitron og dill

Krydret biffburger med kanel

Meksikansk burger

5 Tupperware-oppskrifter i uken rett i innboksen