Rapea hapanimelä naudanliha

Valmistus

1. Leikkaa naudanliha noin 1 cm leveiksi suikaleiksi ja laita ne Tupperware Mixing Bowl 2 l -kulhoon.

2. Hienonna sipuli, valkosipuli ja inkivääri Tupperware SuperSonic Chopper Compact -silppurissa. Lisää ne lihan joukkoon soijakastikkeen kanssa, sekoita, peitä ja marinoi jääkaapissa noin 1 tunti.

3. Sekoita puolet tärkkelyksestä lihaan ja anna seistä 10 minuuttia. Lisää sitten loput vähitellen ja kääntele, kunnes jokainen suikale on tärkkelyksen peitossa.

4. Kuumenna friteerausöljy Tupperware Mastro Wok -pannussa kovalla lämmöllä. Kun öljy on kuumaa mutta ei savua, friteeraa liha useassa erässä ja erottele suikaleet, jotta ne eivät tartu toisiinsa. Valuta talouspaperin tai ritilän päällä.

5. Kun kaikki liha on friteerattu, friteeraa se vielä toiseen kertaan erissä, noin 1 minuutti kerrallaan. Nosta sivuun.

6. Kaada öljy varovasti pois, pese wok ja nosta se takaisin miedolle lämmölle. Lisää kaikki kastikkeen ainekset maissitärkkelysseosta lukuun ottamatta, sekoita tasaiseksi ja kuumenna hiljalleen kiehuvaksi.

7. Sekoita joukkoon maissitärkkelysseos ja hauduta hiljalleen, kunnes kastike sakenee. Lisää liha ja kääntele kastikkeeseen.

8. Tarjoa kuumana kevätsipulisuikaleiden kera, lisukkeena seesaminsiemenillä ripoteltua riisiä.

liedellänaudanlihaperunatriisi