Monkfish Saffron dalam Tupperware Ultimate Silicone Bag

Name: Monkfish Saffron dengan Saus Mentega Jeruk Mandarin
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porsi
Ingredients: 3 buah jeruk mandarin (atau 2 buah jeruk peras kecil); 1 jumput saffron (atau 1 sdt kunyit bubuk); 3 sdm minyak zaitun; Garam dan merica; 500 g ikan monkfish tanpa kulit, dalam 4 medali masing-masing 125 g; 2 umbi adas (fennel) kecil atau 650 g kubis putih; 60 g mentega; Nasi saffron: 1 l air; Nasi saffron: 1 kaldu blok ayam; Nasi saffron: 1 sdt kunyit bubuk; Nasi saffron: 1 jumput saffron; Nasi saffron: 180 g beras putih; Nasi saffron: 2 sdm minyak zaitun; Nasi saffron: 40 g parmesan parut

Monkfish Saffron dengan Saus Mentega Jeruk Mandarin

Medali ikan monkfish yang dimarinasi dengan saffron dan air jeruk mandarin, lalu dipanggang di atas adas dan disajikan dengan saus jeruk bermentega serta nasi saffron. Ultimate Silicone Bag menampung marinasi di kulkas dan langsung masuk oven, jadi ikan matang dalam sarinya sendiri.

Ringkasan Monkfish Saffron dengan Saus Mentega Jeruk Mandarin adalah resep hidangan utama yang dibuat dengan Tupperware Zest n Press. Butuh 70 menit secara total, untuk 4 porsi.

Total waktu

70 menit

Persiapan

20 menit

Memasak

20 menit

Diamkan

30 menit

Langsung ke resep ↓

Cara membuat

Peras jeruk mandarin dengan Tupperware Zest 'n Press. Tuang sepertiga airnya ke Tupperware Ultimate Silicone Bag M bersama saffron, minyak zaitun, garam, dan merica, lalu aduk.
Masukkan ikan monkfish, tutup kantong, dan bolak-balik agar medali terlumuri. Simpan di kulkas minimal 30 menit sambil sesekali dibalik.
Potong adas atau kubis yang sudah dicuci menjadi julienne halus dengan Tupperware MandoChef. Masukkan ke Ultimate Silicone Bag XL bersama sisa air jeruk, aduk, tutup, dan marinasi di kulkas sekitar 30 menit.
Panaskan oven pada suhu 200 °C. Tuang ikan monkfish beserta marinasi saffronnya ke kantong XL di atas sayuran, tutup tiga perempat bagian, dan berdirikan di atas loyang oven. Panggang sekitar 20 menit, sesuaikan dengan ketebalan ikan.
Sementara itu, didihkan air di panci bersama kaldu blok yang diremukkan, kunyit, dan saffron. Masukkan beras dan masak sesuai waktu di kemasan, lalu tiriskan dan campurkan minyak zaitun serta parmesan.
Tuang sari masakan dari kantong ke panci kecil dan kentalkan. Masukkan potongan kecil mentega sambil dikocok hingga menjadi saus yang mengilap, lalu sajikan ikan dan adas dengan saus dan nasi.