Rana pescatrice nel sacchetto Ultimate Silicone Tupperware

Name: Rana pescatrice allo zafferano con salsa al mandarino
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 4 persone
Ingredients: 3 mandarini (o 2 piccole arance da spremuta); 1 pizzico di zafferano (o 1 cucchiaino di curcuma in polvere); 3 cucchiai di olio d'oliva; Sale e pepe; 500 g di rana pescatrice senza pelle, in 4 medaglioni da 125 g; 2 finocchi piccoli o 650 g di cavolo bianco; 60 g di burro; Riso allo zafferano: 1 l di acqua; Riso allo zafferano: 1 dado di pollo; Riso allo zafferano: 1 cucchiaino di curcuma in polvere; Riso allo zafferano: 1 pizzico di zafferano; Riso allo zafferano: 180 g di riso bianco; Riso allo zafferano: 2 cucchiai di olio d'oliva; Riso allo zafferano: 40 g di parmigiano grattugiato

Rana pescatrice allo zafferano con salsa al mandarino

Medaglioni di rana pescatrice marinati con zafferano e succo di mandarino, poi cotti in forno su un letto di finocchi e serviti con una salsa agli agrumi al burro e riso allo zafferano. I sacchetti Ultimate Silicone contengono le marinate in frigo e vanno direttamente in forno, così il pesce cuoce a vapore nei suoi succhi.

In breve Rana pescatrice allo zafferano con salsa al mandarino è una ricetta di piatti principali preparata nel Tupperware Zest n Press. Richiede 70 minuti in tutto, per 4 persone.

Tempo totale

70 min

Preparazione

20 min

Cottura

20 min

Riposo

30 min

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Procedimento

Spremi i mandarini con lo Zest 'n Press Tupperware. Versa un terzo del succo nel sacchetto Ultimate Silicone M Tupperware con zafferano, olio d'oliva, sale e pepe e mescola.
Aggiungi la rana pescatrice, chiudi il sacchetto e giralo per ricoprire i medaglioni. Metti in frigo per almeno 30 minuti, girandolo di tanto in tanto.
Taglia a julienne sottile il finocchio o il cavolo lavato con il MandoChef Tupperware. Mettilo nel sacchetto Ultimate Silicone XL con il resto del succo, mescola, chiudi e lascia marinare in frigo per circa 30 minuti.
Accendi il forno a 200 °C. Versa la rana pescatrice con la sua marinata allo zafferano nel sacchetto XL sopra le verdure, chiudilo per tre quarti e mettilo in piedi sulla leccarda. Cuoci per circa 20 minuti, regolandoti sullo spessore del pesce.
Nel frattempo porta a bollore l'acqua in una pentola con il dado sbriciolato, la curcuma e lo zafferano. Aggiungi il riso e cuocilo per il tempo indicato sulla confezione, poi scolalo e incorpora olio d'oliva e parmigiano.
Versa il liquido di cottura del sacchetto in un pentolino e fallo ridurre. Incorpora il burro a dadini sbattendo con la frusta fino a ottenere una salsa lucida e servi pesce e finocchi con la salsa e il riso.

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al forno formaggio riso pollo pesce

Domande su questa ricetta

Quanto tempo serve per Rana pescatrice allo zafferano con salsa al mandarino?

70 minuti in tutto: 20 minuti di preparazione e 20 minuti di cottura. Aggiungi 30 minuti di riposo.

Quale prodotto Tupperware serve?

Questa ricetta è scritta per il Tupperware Zest n Press. Trovi tutte le 16 ricette per il Zest n Press su questo sito.

Per quante persone?

Le dosi sono per 4 persone. I pulsanti − e + sopra gli ingredienti le ricalcolano.

Un consiglio per riuscirla?

Non lasciare la rana pescatrice nella marinata agli agrumi per più di un paio d'ore, altrimenti l'acidità comincia a rassodare la polpa prima della cottura.

Rana pescatrice allo zafferano con salsa al mandarino

Ingredienti

Procedimento

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