Szafranowa żabnica w silikonowym worku Tupperware

Name: Szafranowa żabnica z maślanym sosem mandarynkowym
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porcji
Ingredients: 3 mandarynki (lub 2 małe pomarańcze do wyciskania); 1 szczypta szafranu (lub 1 łyżeczka mielonej kurkumy); 3 łyżki oliwy; Sól i pieprz; 500 g żabnicy bez skóry w 4 medalionach po 125 g; 2 małe bulwy kopru włoskiego lub 650 g białej kapusty; 60 g masła; Ryż szafranowy: 1 l wody; Ryż szafranowy: 1 kostka bulionu drobiowego; Ryż szafranowy: 1 łyżeczka mielonej kurkumy; Ryż szafranowy: 1 szczypta szafranu; Ryż szafranowy: 180 g białego ryżu; Ryż szafranowy: 2 łyżki oliwy; Ryż szafranowy: 40 g tartego parmezanu

Szafranowa żabnica z maślanym sosem mandarynkowym

Medaliony z żabnicy marynowane z szafranem i sokiem z mandarynek, a następnie pieczone na koprze włoskim i podawane z maślanym sosem cytrusowym i ryżem szafranowym. Silikonowe worki Ultimate mieszczą marynaty w lodówce i trafiają prosto do piekarnika, więc ryba gotuje się na parze we własnym soku.

W skrócie Szafranowa żabnica z maślanym sosem mandarynkowym to przepis z kategorii dania główne przygotowywany w Tupperware Zest n Press. Zajmuje łącznie 70 minut, dla 4 porcji.

Czas całkowity

70 min

Przygotowanie

20 min

Gotowanie

20 min

Odpoczynek

30 min

Przejdź do przepisu ↓

Sposób przygotowania

Wyciśnij sok z mandarynek za pomocą Tupperware Zest 'n Press. Wlej jedną trzecią soku do silikonowego worka Tupperware Ultimate M z szafranem, oliwą, solą i pieprzem i wymieszaj.
Dodaj żabnicę, zamknij worek i obróć go, aby pokryć medaliony marynatą. Wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, od czasu do czasu obracając.
Pokrój umyty koper włoski lub kapustę w cienkie paski za pomocą Tupperware MandoChef. Włóż je do silikonowego worka Ultimate XL z resztą soku, wymieszaj, zamknij i marynuj w lodówce około 30 minut.
Rozgrzej piekarnik do 200 °C. Przełóż żabnicę z szafranową marynatą do worka XL na warzywa, zamknij go w trzech czwartych i postaw pionowo na blasze. Piecz około 20 minut, dostosowując czas do grubości ryby.
W tym czasie zagotuj w garnku wodę z pokruszoną kostką bulionową, kurkumą i szafranem. Dodaj ryż i gotuj zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, a następnie odcedź i wmieszaj oliwę i parmezan.
Przelej sok z worka do małego rondelka i odparuj go. Wmieszaj trzepaczką masło w małych kostkach, aby uzyskać lśniący sos, i podawaj rybę z koprem włoskim, sosem i ryżem.