Kue Sus Mini Cokelat dengan Mousse Ganache

Cara membuat

1. Panaskan oven pada suhu 210 °C dengan loyang dikeluarkan. Masukkan 125 ml air, gula, dan 40 g mentega ke Tupperware MicroCook Pitcher 1 l, tutup, dan masak dalam microwave selama 2 menit 30 detik pada 600 W.

2. Masukkan tepung, garam, dan kakao sekaligus, lalu aduk cepat dengan Spatula Silikon Tupperware hingga adonan licin dan terlepas dari dinding pitcher.

3. Masukkan telur satu per satu sambil diaduk hingga licin setiap kali.

4. Dengan kantong semprot bermulut bintang besar, semprotkan sekitar 30 kue sus kecil di atas Lembaran Panggang Silikon Tupperware yang diletakkan di loyang yang masih dingin. Kocok kuning telur dengan 15 ml (1 sdm) air, celupkan garpu, dan tekan perlahan di atas setiap kue.

5. Panggang di rak bawah selama 20 menit, lalu biarkan dingin.

6. Untuk mousse, lelehkan cokelat dengan sisa 10 g mentega di pitcher yang sudah bersih selama 1 menit 10 detik pada 360 W. Diamkan 1 menit, aduk dengan spatula, dan biarkan agak dingin.

7. Kocok krim yang sangat dingin hingga kaku dengan Tupperware DuoChef, tambahkan gula halus, dan kocok beberapa detik lagi. Aduk balik perlahan ke dalam cokelat dalam dua tahap.

8. Potong bagian atas setiap kue sus sebagai tutup, semprotkan mousse dengan spuit bintang, lalu pasang kembali tutupnya. Simpan di kulkas dalam wadah kedap udara dan taburi gula halus sesaat sebelum disajikan.

vegetariancokelattelur