Hidangan pembuka · Bebas gluten

Île Flottante Salmon Asap

Name: Île Flottante Salmon Asap
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 83 min
Yield: 4 porsi
Ingredients: 500 ml susu; 1 sdm peres tepung maizena; 4 kuning telur; 20 ml (4 sdt) vodka; 150 g salmon asap; 3 putih telur; 1 jumput garam; 70 g telur ikan salmon atau trout

Versi gurih dari hidangan penutup khas Prancis: custard salmon asap dengan meringue rebus dan telur ikan salmon di atasnya, disajikan dingin sebagai hidangan pembuka istimewa. Custard dan putih telur sama-sama matang di MicroCook Pitcher 1 l dalam beberapa menit, tanpa panci berisi air mendidih.

Ringkasan Île Flottante Salmon Asap adalah resep hidangan pembuka yang dibuat dengan Tupperware Teko MicroCook. Butuh 83 menit secara total, untuk 4 porsi.

Total waktu: 83 menit
Persiapan: 15 menit
Memasak: 8 menit
Diamkan: 60 menit

Langsung ke resep ↓

Produk yang dipakaiTupperware Teko MicroCook

Resep Tupperware Teko MicroCook (152)Lihat produk ↗

+ Tupperware Speedy Chef, Tupperware SuperSonic Chopper

Cara membuat

Kocok susu dan maizena di Tupperware MicroCook Pitcher 1 l, lalu masak dalam microwave sekitar 6 menit pada 600 W, diaduk di pertengahan, hingga mendidih.
Kocok kuning telur dengan vodka di Tupperware Speedy Chef hingga mengembang dua kali lipat. Tuang ke susu yang mendidih sambil dikocok: custard langsung mengental. Untuk krim yang lebih kental, panaskan dalam tahap 1 menit pada 600 W sambil diaduk setiap kali.
Buang bagian daging salmon asap yang berwarna cokelat gelap, cincang kasar di Tupperware SuperSonic Chopper Compact, lalu campurkan ke custard yang masih hangat. Bagi ke dalam 4 mangkuk kecil dan dinginkan.
Kocok putih telur dengan garam hingga kaku di Speedy Chef yang sudah bersih. Sendokkan ke pitcher yang bersih dan kering, ratakan permukaannya, tutup, dan masak dalam microwave sekitar 1 menit pada 600 W. Keluarkan ke atas tisu dapur.
Beri setiap mangkuk custard salmon potongan putih telur matang dan telur ikan salmon. Sajikan dalam keadaan sangat dingin.