Pozole Ayam

Cara membuat

1. Masukkan ayam, garam, oregano, bawang bombay, bawang putih, dan kaldu ke wadah dasar Tupperware Microwave Pressure Cooker. Pasang dan kunci tutupnya, masak di microwave dengan daya tinggi (1000 W) selama 15 menit, lalu biarkan tekanan turun dengan sendirinya.

2. Sementara itu, masukkan cabai guajillo dan ancho ke panci Tupperware Chef Series 2,5 l, tuangi air hingga terendam, lalu panaskan dengan api sedang-kecil selama 20 menit hingga lunak dan mengembang sempurna.

3. Angkat ayam dari pressure cooker dan suwir di Tupperware SuperSonic Chopper Extra yang dipasangi pisau. Keluarkan bawang bombay dan bawang putih dari pressure cooker dan sisihkan, lalu kembalikan ayam suwir ke dalam kuah.

4. Masukkan cabai yang sudah lunak, bawang bombay dan bawang putih yang sudah matang, serta sekitar 240 ml air rendaman cabai ke chopper. Tutup dan tarik talinya hingga menjadi puree halus.

5. Saring puree ke dalam pressure cooker dan aduk, lalu tambahkan hominy. Kunci kembali tutupnya dan masak di microwave pada 1000 W selama 5 menit lagi. Sajikan panas dengan perasan jeruk nipis dan daun ketumbar.

bebas glutenayam