Pozole med kyckling

Gör så här

1. Lägg kyckling, salt, oregano, lök, vitlök och buljong i basen till Tupperware Microwave Pressure Cooker. Sätt på och lås locket och kör i mikrovågsugnen på hög effekt (1000 W) i 15 minuter, låt sedan trycket sjunka av sig självt.

2. Lägg under tiden guajillo- och anchochilin i Tupperware Chef Series kastrull 2,5 l, täck med vatten och värm på låg till medelvärme i 20 minuter, tills de är mjuka och helt uppblötta.

3. Lyft upp kycklingen ur kokaren och strimla den i Tupperware SuperSonic Chopper Extra med kniven isatt. Ta upp lök och vitlök ur kokaren och ställ åt sidan, lägg sedan tillbaka den strimlade kycklingen i buljongen.

4. Lägg den mjuka chilin, den kokta löken och vitlöken och cirka 240 ml av chilins blötläggningsvatten i hackaren. Stäng och dra i snöret tills du har en slät puré.

5. Sila ner purén i kokaren och rör om, tillsätt sedan hominyn. Lås locket igen och kör i ytterligare 5 minuter på 1000 W. Servera varmt med limesaft och koriander.

glutenfriakyckling