Pozole med kylling

Fremgangsmåte

1. Ha kylling, salt, oregano, løk, hvitløk og kraft i bunnen av Tupperware Microwave Pressure Cooker. Sett på og lås lokket, og kjør i mikrobølgeovnen på høy effekt (1000 W) i 15 minutter. La trykket falle av seg selv.

2. Legg imens guajillo- og anchochiliene i Tupperware Chef Series 2,5 l kasserolle, dekk med vann og varm på middels lav varme i 20 minutter, til de er myke og helt utbløtt.

3. Ta kyllingen ut av trykkokeren og riv den i Tupperware SuperSonic Chopper Extra med kniven på. Ta løk og hvitløk ut av trykkokeren og sett dem til side, og ha deretter den revne kyllingen tilbake i kraften.

4. Ha de myke chiliene, den kokte løken og hvitløken og ca. 240 ml av bløtleggingsvannet i hakkeren. Lukk og trekk i snoren til du har en jevn puré.

5. Sil puréen ned i trykkokeren og rør om, og tilsett hominy. Lås lokket igjen og kjør på 1000 W i 5 minutter til. Server varm med limesaft og koriander.

glutenfriekylling