Pozole mit Hähnchen

Zubereitung

1. Hähnchen, Salz, Oregano, Zwiebel, Knoblauch und Brühe in das Unterteil des Tupperware Mikrowellen-Schnellkochtopfs geben. Den Deckel aufsetzen, verriegeln und 15 Minuten bei hoher Leistung (1000 W) in der Mikrowelle garen, dann den Druck von selbst abfallen lassen.

2. Inzwischen Guajillo- und Ancho-Chilis in den Tupperware Chef Series Kochtopf 2,5 l geben, mit Wasser bedecken und bei mittlerer bis schwacher Hitze 20 Minuten erwärmen, bis sie weich und vollständig eingeweicht sind.

3. Das Hähnchen aus dem Topf nehmen und im Tupperware SuperSonic Chopper Extra mit Messereinsatz zerzupfen. Zwiebel und Knoblauch aus dem Topf nehmen und beiseitestellen, dann das zerzupfte Hähnchen zurück in die Brühe geben.

4. Die weichen Chilis, die gegarte Zwiebel, den Knoblauch und etwa 240 ml Einweichwasser in den Chopper geben. Schließen und an der Schnur ziehen, bis ein glattes Püree entsteht.

5. Das Püree durch ein Sieb in den Topf streichen, umrühren und den Hominy zugeben. Den Deckel wieder verriegeln und weitere 5 Minuten bei 1000 W garen. Heiß mit Limettensaft und Koriander servieren.

glutenfreieHähnchen