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Muffin al doppio cioccolato
Muffin al cacao con gocce di cioccolato, resi morbidi dallo yogurt greco e dall'olio. Lo stampo per muffin in silicone può andare in forno molto caldo per i primi minuti, cosa che fa gonfiare la cupola, e i muffin si sformano senza pirottini di carta.
- Tempo totale
- 40 min
- Preparazione
- 10 min
- Cottura
- 20 min
- Riposo
- 10 min
Ingredienti
Procedimento
Scalda il forno a 220 °C. Appoggia lo stampo per muffin in silicone Tupperware su una teglia di metallo.
In una ciotola riunisci farina, zucchero, cacao, bicarbonato e gocce di cioccolato. In una seconda ciotola mescola uovo, yogurt, olio, latte di mandorla e vaniglia.
Versa il composto liquido in una fontana al centro degli ingredienti secchi e mescola con la frusta solo finché non restano tracce di farina. Con il Portioning Scoop grande riempi ogni cavità per circa tre quarti, usando tutto l'impasto.
Cuoci per 5 minuti, poi abbassa il forno a 180 °C e prosegui per altri 15 minuti. Lascia raffreddare, poi sforma.
